Vous avez peut-être remarqué, des qu’on s’intéresse à l’alimentation saine, l’expression « alimentation vivante » reviens très souvent !
Mais à quoi cela correspond vraiment… Car on dirait qu’on nous a sorti une nouvelle catégorie d’aliment : manger de petites bêtes encore en vie peut-être ! Non, non, je vous rassure !
Qu’est ce que c’est donc ?
Manger vivant c’est tout simplement se nourrir d’aliments ayant gardé une vitalité forte, et la plus fraîche possible ! Ce sont des aliments murs, fraîchement cueillis, plein d’énergie.
En mangeant ces aliments vous bénéficierez de tous les nutriments car rien ne sera perdu par la cuisson ou par les transports, l’attente en entrepôts etc…
Que faut il consommer exactement ?
- des fruits frais, de saison
- des crudités
- des légumes cuit (à la vapeur douce ou au wok)
- des légumes lacto-fermentés
- des jus de légumes frais (à l’extracteur)
- des graines (germées, broyées)
- des oléagineux (trempés)
Où en trouver ?
Acheter vos fruits et légumes auprès de producteurs locaux (marché ou directement à la ferme)
Créer un petit potager pour avoir de bons petites légumes frais sous la main
Ce n’est pas sorcier, mangez en le plus souvent possible et n’hésitez pas à varier les aliments pour ne pas vous lasser et diversifier vos apports en nutriments.
N’en faites pas une exclusivité si vous n’en ressentez pas le besoin !
Je dis toujours que prendre du plaisir en mangeant est primordiale pour un bien-être globale et contribue à entretenir votre énergie, votre organisme et facilite l’assimilation des aliments !
Alors si vous voulez manger des aliments « non vivants », faites le !
Tout est une question de mesure et surtout écoutez votre corps ! Nous sommes tous différents !
Mieux vaut manger peu d’un « mauvais » aliment que trop d’un bon aliment !
Votre corps sait ce qui est bon pour lui !
Alors, comment se compose votre assiette ? Partagez votre expérience …
